Чай дарджилинг

Говоря о чае, о его сортах и видах, https://kowalenkog.ru/chaj-ego-raznoobrazie/ просто нельзя обойти стороной чай, который просто ну очень обожают многие гурманы. Это чай Дарджилинг. Его вкус настолько экзотический, утонченный и деликатный, а аромат настолько удивительный и изысканный, что его еще называют «чайным шампанским». Те кто пробовал этот прекрасный напиток, обязательно захотят повторить для себя это незабываемое наслаждение.


Чай Дарджилинг, что это?

Чай Дарджилинг, сбор урожая

Это вид чая который выращивается высоко в Гималаях, на высоте 2000 тысячи метров. Своим название он приобрел благодаря местности в которой его выращивают. Это Индийский штат Западная Бенгалия, округ Дарджилинг. Примечательно, что в природе это чайное дерево представляет собой вечнозеленое растение, высотой до 10 метров и даже выше. Его название китайская камелия (caméllia sinénsis). Но культивируется его меньший брат, низкорослый кустарник. Чай Дарджилинг любит много влаги и не любит жару. В местности где его культивируют 8 месяцев стоит температура 20 градусов и обильная влажность. Кроме того эта местность знаменита чистым воздухом, уникальным составом почвы и пониженным давлением. Возможно совокупность всех этих факторов и делает этот чай таким уникальным и популярным. Особенно в Великобритании. И именно британские компании в середине 19 века начали производство этого чая.


Виды чая Дарджилинг

 Чай Дарджилинг разных сортов и цветовых оттенков

Хотя чай Дарджилинг произрастает в одной местности, его виды отличаются друг от друга вкусом, ароматом и полезными свойствами, а также цветом. Элитным считается чай собранный весной из молодых листочков. Они придают напитку нежный и мягкий вкус, а также светло — янтарный цвет. Чай Дарджилинг который собирают летом считается не таким качественным, но все же имеет свой вкус , аромат и цвет, которые многим нравятся и ценятся. Неспроста говорят, что на вкус и цвет друга нет. Чай летнего сбора имеет насыщенно красный цвет и немного терпкий вкус. Дарджилинг осеннего сбора более зрелый, листья крупные и темные. Такой чай имеет пряный вкус и медно красный цвет.
Свойства чая Дарджилинг
Чай Дарджилинг в своем составе содержит кофеина в два раза больше чем черный чай. Хотя бодрящий эффект выражен не так сильно, зато более длительного действия. Этот напиток способен согреть если вы озябли, имеет высокую концентрацию антиоксидантов и обладает антибактериальным эффектом.


Как правильно заварить

Что бы насладится всей гаммой вкуса и аромата, чай Дарджилинг не рекомендуется заливать крутым кипятком и заваривать более пяти минут. Иначе он станет горьким и не приятным. Притом не забывайте, что заваренный чай имеет светлые оттенки. Попытка сделать его темным только разочарует вас и вы не насладитесь его вкусовыми качествами. Кроме того чай Дарджилинг принято пить без добавления сахара или других добавок в виде меда, имбиря или молока. Но тут уж как кому нравится.


В заключение

Говорят, что человек должен в своей жизни попробовать и испытать все, что возможно. Может это и так, только наверно все же в разумных приделах и без вреда для себя и окружающих. Чай Дарджилинг это как раз тот случай когда нужно попробовать и испытать это незабываемый вкус и аромат Если есть такая возможность или предоставится в будущем не отказывайте себе в этом удовольствии. Вы получите массу незабываемых впечатлений и в вашей копилке будет еще один вид наслаждения чая Дарджилинг. Приятного чаепития.

12 комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *